Curso Online de Nutrição

Atuação do Nutricionista em Unidades de Alimentação - UAN

Horário flexível, com duração de 5 dias. Inicia-se toda segunda-feira.
Sugere-se em torno 90 minutos de estudos diários.

Ministrado por Priscila de Cerqueira Grasso*

CONTEÚDO:

• Possíveis atuações do nutricionista na área de alimentação coletiva e as atividades que podem ser realizadas;
• Segmentos da alimentação coletiva;
• Documentos (POP’s, manual de boas práticas);
* Legislações obrigatórias (RDC 275 e RDC 216) em UAN;
• Visita Técnica: o que considerar e como documentar?
• Equipamentos e utensílios utilizados em UAN;
• Administração e gestação de recursos materiais (gêneros alimentícios, produtos de limpeza, descartáveis e equipamentos e utensílios);
• Dimensionamentos de colaboradores e treinamentos;
• Avaliação de resultados e implementação de planos de ação;
• Liderança e Relacionamento em Equipe: projetos e propostas.

Recursos: áudio-aulas, e-books, materiais de apoio, tutoria individual.
Carga horária: 16 horas em certificado.
Recursos necessários: celular com acesso ao Whatsappe-mail.
Valor: R$100,00.
Pagamento: boleto bancário, depósito, cartão (parcelamento pelo Pag Seguro).

*Priscila de Cerqueira Grasso é Nutricionista, graduada pela PUC Minas, Pós-graduada em Gestão da Segurança de Alimentos (SENAC - SP). Atuações principais: Unidades de Alimentação e Nutrição, Palestras, Consultorias e Alimentação Escolar..